L'azote s'amuse
Résumé
Show science with an attractive appearance during public events requires several conditions which are presented in the case of spectacular demonstrations using liquid nitrogen. The surprise achieved by going against the misconceptions helps to understand the difference between heat and temperature, and show some properties of the change of liquid / gas. The behavior of some common objects at low temperatures shows some of their unexpected properties.
Montrer la science sous un aspect attractif lors des manifestations grand public nécessite plusieurs conditions qui sont présentées dans le cas de spectaculaires démonstrations utilisant l'azote liquide. L'étonnement obtenu en allant à l'encontre d'idées erronées permet de faire comprendre la différence entre chaleur et température, et de montrer quelques propriétés du changement d'état liquide / gaz. Le comportement de quelques objets courant à basse température illustre certaines de leurs propriétés tout en montrant des phénomènes inattendus. C'est autant de sources de questions et de remises en question qui permettent aux scientifiques d'échanger avec le public, qu'il soit enfant ou adulte.