Chapitre D'ouvrage
Année : 2008
Ludivine Eloy : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00360107
Soumis le : mardi 10 février 2009-11:59:03
Dernière modification le : mercredi 15 novembre 2023-10:52:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00360107 , version 1
Citer
Esther Katz, Pascale de Robert, Lucia van Velthem, Mauro Almeida, Juliana Santilli, et al.. La valorizacion del patrimonio cultinario amazonico por la indicaciones geograficas. Marcelo Álvarez, Xavier Medina. Identidades en el plato. El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América, Icaria, pp.97-117, 2008. ⟨hal-00360107⟩
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