Typicality of varietal wine aromas: Chardonnays vs. Melon de Bourgogne - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2005

Typicality of varietal wine aromas: Chardonnays vs. Melon de Bourgogne

Jordi Ballester
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 836383
Centre des Sciences du Goût
Bruno Patris
  • Fonction : Auteur
Centre des Sciences du Goût
Ronan Symoneaux
  • Fonction : Auteur
R. Bogdanova
  • Fonction : Auteur
V. Angelova
  • Fonction : Auteur
Dominique Valentin
Centre des Sciences du Goût
CV

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Neurosciences

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https://hal.science/hal-00135295

Soumis le : mercredi 7 mars 2007-11:37:35

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00135295 , version 1 (07-03-2007)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00135295 , version 1
  • PRODINRA : 251873

Citer

Jordi Ballester, Bruno Patris, Ronan Symoneaux, R. Bogdanova, V. Angelova, et al.. Typicality of varietal wine aromas: Chardonnays vs. Melon de Bourgogne. Bacchus in Bourgogne International Wine Conference, Nov 2005, Dijon, France. ⟨hal-00135295⟩

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