Broyage et abrasion au Néolithique ancien. Caractérisation technique et fonctionnelle des outillages en grès du Bassin parisien
Résumé
The advent of the early Neolithic entails a renewal of grinding, milling and abrasion activities on settlement sites in the Paris basin. Petrographic analysis is used to characterize exploitation modes for sandstone. Modes of manufacture and management show genuine cycles of artefact maintenance and re-use. Analysis of shape and dimension underlines the existence of "standard" modules for upper and lower grindstones. New hypotheses on function are proposed, on the basis of an original method for identifying use-wear traces. A development in cereal processing can be observed between the Bandkeramik and the Villeneuve-Saint-Germain. This increase in milling activity occurs together with a rise in the consumption of domestic animals. The spatial distribution of sandstone artefacts within settlements reflects a partitioning of activities. This study of sandstone tools thus contributes to knowledge on the subsistence and socio-economic organization of the first Neolithic populations in the northern half of France.
L'avènement du Néolithique ancien se traduit par un renouveau des activités de broyage, mouture et abrasion sur les sites d'habitat du Bassin parisien. La caractérisation des modes d'exploitation des grès est appréhendée à travers une analyse pétrographique. Les modes de fabrication et de gestion démontrent de véritables cycles d'entretien et de réutilisation des supports. L'analyse des caractères morphologiques et métriques souligne l'existence de modules « standards » de meules et molettes. Une méthode originale de reconnaissance des traces d'utilisation permet de formuler de nouvelles hypothèses quant à leur fonction. Une évolution de la maîtrise des procédés de transformation des céréales est perceptible entre le Rubané et le Villeneuve-Saint-Germain. L'augmentation de la part des activités de mouture se fait en parallèle de celle de la consommation de la faune domestique. La distribution du mobilier en grès dans l'espace villageois reflète une partition des activités. L'étude de l'outillage en grès contribue ainsi à notre connaissance des modes de subsistance et du fonctionnement socio-économique des premières sociétés néolithiques dans la moitié Nord de la France.