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Communication Dans Un Congrès Année : 2006

Vin et expertise: le rôle du cépage dans l'organisation des connaissances

Jordi Ballester
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 836383
Centre des Sciences du Goût
Bruno Patris
  • Fonction : Auteur
Centre des Sciences du Goût
Dominique Valentin
Centre des Sciences du Goût
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Soumis le : jeudi 2 novembre 2006-15:37:51

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-00110928 , version 1 (02-11-2006)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00110928 , version 1
  • PRODINRA : 252167

Citer

Jordi Ballester, Bruno Patris, Dominique Valentin. Vin et expertise: le rôle du cépage dans l'organisation des connaissances. Les expertises sensorielles: nature et acquisition, 2006, Paris, France. ⟨hal-00110928⟩

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