Les lipides en alimentation animale

Sébastien Lefebvre (1)

1 RS2GP - Rongeurs Sauvages, Risques Sanitaires et Gestion des Populations - UR 1233

Les lipides sont une famille hétérogène de nutriments. Ils sont une source non négligeable d'énergie et des précurseurs essentiels d'hormones et de molécules nécessaires à la bonne physiologie des animaux. Ce cours présente les propriétés nutritionelles des lipides et leur importance dans l'alimentation animale.

Mots clés: nutrition; Lipides; acides gras essentiels

Domaines: Alimentation et Nutrition; Médecine vétérinaire et santé animale; Biochimie [q-bio.BM]; Toxicologie et chaîne alimentaire

Sébastien Lefebvre. Les lipides en alimentation animale. École thématique. Les lipides en alimentation animale, France. 2017, pp.20. ⟨cel-01570928⟩