Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines

Catherine Darrot; Bernard Pecqueur; Maxime Marie; Luc Bodiguel; Séverine Saleilles; Jennifer Buyck; Christine Margetic; Claire Delfosse; Camille Hochedez; Pierre Guillemin; Adrien Baysse-Lainé; Julien Noel; Gilles Maréchal

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Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines : Livret recherche du projet PSDR FRUGAL

Catherine Darrot ¹ Bernard Pecqueur ² Maxime Marie ¹ Luc Bodiguel ³ Séverine Saleilles ⁴ Jennifer Buyck ² Christine Margetic ¹ Claire Delfosse ⁵ Camille Hochedez ⁶ Pierre Guillemin ¹ Adrien Baysse-Lainé ² Julien Noel ⁷ Gilles Maréchal ¹

1 ESO - Espaces et Sociétés

2 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales

3 DCS - Droit et changement social

4 COACTIS - COACTIS

5 LER - Laboratoire d'Études Rurales

6 RURALITES - RURALITES

7 Gembloux Agro-Bio Tech [Gembloux]

Catherine Darrot ¹
Author
PersonId : 16102
Employer institution: AGROCAMPUS OUESTIdHAL : catherine-darrotORCID : 0000-0001-9415-2256IdRef : 139575006

Bernard Pecqueur ²
Author

Maxime Marie ¹
Author
PersonId : 9127
IdHAL : maxime-marieIdRef : 098530763

Luc Bodiguel ³
Author
PersonId : 9746
IdHAL : luc-bodiguelORCID : 0000-0002-0486-9761IdRef : 066914272

Séverine Saleilles ⁴
Author
PersonId : 9462
IdHAL : severine-saleillesIdRef : 121161730

Jennifer Buyck ²
Author
PersonId : 15125
IdHAL : jennifer-buyckIdRef : 149705468

Christine Margetic ¹
Author
PersonId : 179797
IdHAL : christine-margeticIdRef : 082083282

Claire Delfosse ⁵
Author
PersonId : 173534
IdHAL : claire-delfosseIdRef : 072237465

Camille Hochedez ⁶
Author
PersonId : 752227
Employer institution: Université de PoitiersIdHAL : camille-hochedez

Pierre Guillemin ¹
Author
PersonId : 179701
IdHAL : pierre-guilleminIdRef : 171669231

Adrien Baysse-Lainé ²
Author
PersonId : 20963
IdHAL : adrien-baysse-laineORCID : 0000-0002-8148-3483IdRef : 234061049

Julien Noel ⁷
Author
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Gilles Maréchal ¹
Author
PersonId : 11524
IdHAL : gilles-marechalORCID : 0000-0002-7307-9528IdRef : 03377384X

1 ESO - Espaces et Sociétés (Maison de la Recherche en Sciences Sociales - Place du Recteur Henri Le Moal 35043 RENNES CEDEX - France) StructId : 59373

UNICAEN - Université de Caen Normandie : UMR6590 (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 CAEN Cedex 5 - France) StructId : 7127
- NU - Normandie Université (Esplanade de la Paix - CS 14032 - 14032 Caen Cedex 5 - France) StructId : 455934
UM - Le Mans Université : UMR6590 (Avenue Olivier Messiaen - 72085 Le Mans cedex 9 - France) StructId : 7566
UA - Université d'Angers : UMR6590 (Université d'Angers - 40 Rue de Rennes, BP 73532 - 49035 Angers CEDEX 01 - France) StructId : 74911
AGROCAMPUS OUEST : UMR6590 (Institut Supérieur des Sciences Agronomiques, Agroalimentaires, Horticoles et du Paysage - 65, rue de St Brieuc - CS 84215 - 35042 Rennes cedex - France) StructId : 108028
UR2 - Université de Rennes 2 : UMR6590 (Place du recteur Henri Le Moal - CS 24307 - 35043 Rennes cedex - France) StructId : 406201
- UNIV-RENNES - Université de Rennes (France) StructId : 528860
CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6590 (France) StructId : 441569
IGARUN - Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes : UMR6590 (Campus du Tertre, BP 81 227 44312 Nantes cedex 3 - France) StructId : 530572
- UN - Université de Nantes : 93263 (1, quai de Tourville - BP 13522 - 44035 Nantes cedex 1 - France) StructId : 93263

2 PACTE - Pacte, Laboratoire de sciences sociales (Siège : IEP - BP 48 38040 Grenoble cedex 9 - France) StructId : 1043180

CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR5194 (France) StructId : 441569
UGA - Université Grenoble Alpes (Adresse CS 40700 - 38058 Grenoble cedex - France) StructId : 1042703
IEPG - Sciences Po Grenoble - Institut d'études politiques de Grenoble (1030, avenue centrale - Domaine Universitaire - 38400 Saint-Martin-d'Hères - France) StructId : 1043359
- UGA - Université Grenoble Alpes (Adresse CS 40700 - 38058 Grenoble cedex - France) StructId : 1042703

3 DCS - Droit et changement social (Faculté de Droit Chemin de la Censive du Tertre - BP 81307 44313 NANTES CEDEX 3 - France) StructId : 199330

CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6297 (France) StructId : 441569
UFR DSP - Université de Nantes - UFR Droit et Sciences Politiques (Chemin de la Censive du Tertre - BP 81307 _ 44313 NANTES Cedex3 - France) StructId : 534099
- UN - Université de Nantes : 93263 (1, quai de Tourville - BP 13522 - 44035 Nantes cedex 1 - France) StructId : 93263

4 COACTIS - COACTIS (14 av Berthelot 69663-Lyon - France) StructId : 88676

UL2 - Université Lumière - Lyon 2 : EA4161 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France) StructId : 33804
UJM - Université Jean Monnet [Saint-Étienne] (10 rue Tréfilerie - 42100 Saint-Étienne - France) StructId : 300284

5 LER - Laboratoire d'Études Rurales (Maison des sciences de l'Homme de Lyon-Saint Etienne 16 avenue Berthelot 69007 Lyon - France) StructId : 102818

UL2 - Université Lumière - Lyon 2 : EA3728 (86, rue Pasteur - 69007 Lyon - France) StructId : 33804

6 RURALITES - RURALITES (Université de Poitiers Maison des Sciences de l'Homme et de la Société (Bâtiment A5) 5 rue Théodore Lefebvre, 86000 Poitiers. - France) StructId : 187605

Université de Poitiers : EA2252 (15, rue de l'Hôtel Dieu - 86034 Poitiers Cedex - France) StructId : 54493

7 Gembloux Agro-Bio Tech [Gembloux] (Passage des Déportés, 2 B-5030 Gembloux - Belgium) StructId : 491190

Université de Liège (Place du 20-Août, 7 4000 Liège - Belgium) StructId : 93075

Document type :

Reports

Domain :

Humanities and Social Sciences / Geography

Humanities and Social Sciences / Sociology

Humanities and Social Sciences / Business administration

Humanities and Social Sciences / History

Humanities and Social Sciences / Economics and Finance

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https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-02987347
Contributor : Maxime Marie Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, November 3, 2020 - 6:13:04 PM
Last modification on : Saturday, June 25, 2022 - 8:05:32 PM
Long-term archiving on: : Thursday, February 4, 2021 - 6:58:09 PM

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Frugal_LivretRecherche_04-LD.p...

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Catherine Darrot, Bernard Pecqueur, Maxime Marie, Luc Bodiguel, Séverine Saleilles, et al.. Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines : Livret recherche du projet PSDR FRUGAL. [Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p. ⟨halshs-02987347⟩

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