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Mélanges de l'Ecole française de Rome - Antiquité 123, 1 (2011) 306-313
Pompéi, Pistrina: recherches sur les boulangeries de l'Italie romaine [2010]
Nicolas Monteix 1, 2, Sanna Aho 3, Arnaud Coutelas 4, 5, Lorraine Garnier 6, Véronique Matterne Zeck 7, Sandra Zanella 5, 8
(2011)

Compte-rendu des opérations de terrain à Pompéi (campagne 2010)
1:  Groupe de Recherche en Histoire (GRHIS)
Université de Rouen : EA3831
2:  Centre Camille Jullian - Archéologie méditerranéenne et africaine (CCJAMA)
CNRS : UMR6573 – Université de Provence - Aix-Marseille I
3:  University of Helsinki
University of Helsinki
4:  Archeologie, Terre, Histoire, Sociétés (ARTeHIS)
CNRS : UMR6298 – Université de Bourgogne – MIN CULTURE
5:  Archéologies d'Orient et d'Occident et Sciences des textes (AOROC)
CNRS : UMR8546 – Ecole normale supérieure de Paris - ENS Paris – Ecole Pratique des Hautes Etudes
6:  Institut de recherche sur l'architecture antique (IRAA)
CNRS : FRE2777 – Université de Provence - Aix-Marseille I
7:  Archéozoologie, Archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
CNRS : UMR7209
8:  Institut National d'Histoire de l'Art (INHA)
INHA
Humanities and Social Sciences/Archaeology and Prehistory
Pompéi – artisanat antique – boulangeries – alimentation
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