| Biomécanique et Bioingéniérie |  |
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| HAL: hal-00090060, version 1 |
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| Recovery of trypsin inhibitor extraction and soy milk protein concentration by dynamic filtration. Akoum O., Richfield D., Jaffrin M.Y., Ding L.H., Swart P. Desalination 191 (2006) 438-445 - http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00090060 |
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| Publication type: | |
Article in peer-reviewed journal | ||||||||||||||||||
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| Title: | |
Recovery of trypsin inhibitor extraction and soy milk protein concentration by dynamic filtration. | ||||||||||||||||||
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| Author(s): | |
O. Akoum 1D. Richfield 1 | ||||||||||||||||||
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| Laboratory: | |
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| Fulltext language: | |
English | ||||||||||||||||||
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| Journal: | |
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| Publication date: | |
2006 | ||||||||||||||||||
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| Volume: | |
191 | ||||||||||||||||||
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| Page, identifiant, ...: | |
438-445 | ||||||||||||||||||
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| hal-00090060, version 1 | |
| http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00090060 | |
| oai:hal.archives-ouvertes.fr:hal-00090060 | |
| From: Chantal Guilbert | |
| Submitted on: Monday, 28 August 2006 09:55:26 | |
| Updated on: Wednesday, 20 September 2006 11:35:26 | |
