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Plantes et paysages d'Afrique. Une histoire à explorer, Monique Chastanet (éd.) (Ed.) (1998) pages 251-282

Introduction et place du maïs au Sahel occidental (Sénégal - Mauritanie)

Monique Chastanet 1

(1998)

En Afrique sahélienne, le maïs a joué jusqu'à ces dernières années le rôle d'une culture de complément ou de soudure, à la différence des régions humides -- comme le golfe de Guinée --, où il est devenu une nourriture de base. Cet article analyse l'intégration de cette céréale en pays soninké (Sénégal, Mauritanie), dans l'agriculture, dans l'alimentation et dans le domaine culturel. En s'élargissant à la Sénégambie aux XVIIe et XVIIIe siècles, il envisage ensuite deux diffusions possibles de cette plante d'origine américaine, l'hypothèse portugaise et l'hypothèse nord-africaine. Sans écarter l'idée d'introductions multiples. Cette réflexion s'appuie sur des données linguistiques et historiques, ainsi que sur les observations d'agronomes et de généticiens.

1 :	Centre d'Etudes des Mondes Africains (CEMAf)
	CNRS : UMR8171 – Université Paris I - Panthéon-Sorbonne – Université de Provence - Aix-Marseille I – Ecole Pratique des Hautes Etudes

Discipline

:

Sciences de l'Homme et Société/Histoire

Mots-Clés : Sahel – Sénégambie – Soninkés – céréales – maïs – introduction et diffusion des plantes américaines en Afrique – agriculture – alimentation – histoire – agronomie – linguistique – anthropologie culturelle.

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Contributeur : Monique Chastanet <>

Soumis le : Vendredi 22 Juin 2012, 16:51:40

Dernière modification le : Lundi 25 Juin 2012, 10:17:51