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Journal de Physique 39, 4 (1978) 377-388
Polymorphisme du dipalmitoyl 1,2 glycéride
A.F. Craievich, A.M. Levelut, M. Lambert, N. Albon
(1978)

Les transformations du dipalmitoyl 1,2 glycéride ont été étudiées par analyse thermique différentielle et diagrammes de rayons X. La phase cristalline C se transforme par fusion et refroidissement en une phase métastable Lβ où les molécules sont perpendiculaires aux couches. Deux autres phases métastables ont été décelées et leurs cinétiques de transformation étudiées.
Physique/Articles anciens
organic compounds – polymorphic transformations – thermal analysis – X ray diffraction examination of materials
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