%0 Conference Paper
%F Oral 
%T Multi-scale approach for understanding the link between Triticum aestivum grain texture and milling behaviour: Focus on the endosperm microstructure and local nano-mechanical properties
%+ Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE)
%+ Laboratoire Charles Coulomb (L2C)
%+ Physique et Mécanique des Milieux Divisés (PMMD)
%+ Unité de Technologie des céréales et des agropolymères (MONTP UTCA)
%A Chichti, Emna
%A George, Matthieu
%A Delenne, Jean-Yves
%A Radjai, Farhang
%A Lullien-Pellerin, Valérie
%< avec comité de lecture
%B 8th European Workshop on Food Engineering and Technology
%C Quakenbrück, Germany
%8 2014-04-01
%D 2014
%Z Life Sciences [q-bio]/Food engineeringConference papers
%G English
%L hal-03745042
%U https://hal.inrae.fr/hal-03745042
%~ CIRAD
%~ CNRS
%~ UNIV-MONTP2
%~ INRA
%~ IATE
%~ LMGC
%~ L2C
%~ AGREENIUM
%~ MIPS
%~ BA
%~ UNIV-MONTPELLIER
%~ INSTITUT-AGRO-MONTPELLIER
%~ INRAE
%~ INRAEOCCITANIEMONTPELLIER
%~ UM1-UM2
%~ UM-2015-2021
%~ INSTITUT-AGRO