Pistes pour l’identification des activités de mouture sur les sites ruraux de la Gaule romaine

Jean-Pierre Brun (1) , Luc Jaccottey (2, 3) , Florent Jodry (2) , Stéphanie Lepareux-Couturier (2, 4) , Paul Picavet (5) , Boris Robin (6)

1 CJB - Centre Jean Berard
2 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
3 LCE - Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
4 Celtes et Etrusques : identités, pouvoirs, échanges
5 HALMA - Histoire, Archéologie et Littérature des Mondes Anciens - UMR 8164
6 Chercheur indépendant

Mots clés: Rural; Moulin hydraulique; Antiquité

Domaines: Archéologie et Préhistoire

Jean-Pierre Brun, Luc Jaccottey, Florent Jodry, Stéphanie Lepareux-Couturier, Paul Picavet, et al.. Pistes pour l’identification des activités de mouture sur les sites ruraux de la Gaule romaine. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines. Problèmes d’interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d’exploitation et des structures de production agro-pastorale, AGER, 2014, Clermont-Ferrand France. p. 113 à 137. ⟨hal-01825574⟩