Predominant lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk products in the Sichuan Province of China - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2012

Predominant lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk products in the Sichuan Province of China

Bao , Yu , Liu , Qing , Chen , Li , Wang , Lv , Zhang
Bao
  • Fonction : Auteur
Yu
  • Fonction : Auteur
Liu
  • Fonction : Auteur
Qing
  • Fonction : Auteur
Chen
  • Fonction : Auteur
Li
  • Fonction : Auteur
Wang
  • Fonction : Auteur
Lv
  • Fonction : Auteur
Zhang
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
Fichier principal
Vignette du fichier
hal-00930623.pdf (723.53 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Import Revues Inra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00930623

Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

Dernière modification le : jeudi 19 octobre 2023-13:50:21

Archivage à long terme le : dimanche 18 décembre 2016-12:30:46

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-00930623 , version 1 (11-05-2020)

Identifiants

Citer

Bao, Yu, Liu, Qing, Chen, et al.. Predominant lactic acid bacteria in traditional fermented yak milk products in the Sichuan Province of China. Dairy Science & Technology, 2012, 92 (3), pp.309-319. ⟨10.1007/s13594-012-0061-x⟩. ⟨hal-00930623⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

ARINRAE-ARCHIVES ARINRAE-DST
18 Consultations
360 Téléchargements

Altmetric

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More