A comparative study of the composition of triacylglycerol molecular species in equine and human milks - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2011

A comparative study of the composition of triacylglycerol molecular species in equine and human milks

Haddad , Mozzon , Strabbioli , Natale Frega
Haddad
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Haddad, Mozzon, Strabbioli, Natale Frega. A comparative study of the composition of triacylglycerol molecular species in equine and human milks. Dairy Science & Technology, 2011, 92 (1), pp.37-56. ⟨10.1007/s13594-011-0042-5⟩. ⟨hal-00930602⟩

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