The contribution of Dr. Jean-François Chamba to cheese science

Florence Prost-Gorse; Jean-René Kerjean; Emmanuel Jamet

doi:10.1051/dst/2009031

Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2009

The contribution of Dr. Jean-François Chamba to cheese science

, ,

Florence Prost-Gorse

Fonction : Auteur

Jean-René Kerjean

Fonction : Auteur

Emmanuel Jamet

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Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments

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HAL Id : hal-00895712 , version 1
DOI : 10.1051/dst/2009031

Citer

Florence Prost-Gorse, Jean-René Kerjean, Emmanuel Jamet. The contribution of Dr. Jean-François Chamba to cheese science. Dairy Science & Technology, 2009, 89 (5), ⟨10.1051/dst/2009031⟩. ⟨hal-00895712⟩

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