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Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Fatty acid and cholesterol composition of camel's (Camelus bactrianus, Camelus dromedarius and hybrids) milk in Kazakhstan

Gaukhar Konuspayeva
Émilie Lemarie
  • Fonction : Auteur
Bernard Faye
Gérard Loiseau
  • Fonction : Auteur
Didier Montet
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Gaukhar Konuspayeva, Émilie Lemarie, Bernard Faye, Gérard Loiseau, Didier Montet. Fatty acid and cholesterol composition of camel's (Camelus bactrianus, Camelus dromedarius and hybrids) milk in Kazakhstan. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (3), pp.327-340. ⟨hal-00895676⟩

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