D'une crise à l'autre : mesurer l'impact des prix alimentaires sur la pauvreté

Delphine Boutin (1)

1 Larefi - Laboratoire d'analyse et de recherche en économie et finance internationales

Debate on the measurement of food inflation's consequences on poverty is back since the recent surge in food prices at the end of 2010. This article provides a critical review of the literature that examines the different methods in assessing and estimating the impact of food price variability and volatility on household poverty. More precisely, the complexity of relationships between food price variation and poverty will be first examined. The second part addresses a range of methodologies and problems in measurement of food price variability's impacts. The last part links volatility to vulnerability's concept and investigates how measure consequences of a relative high food prices volatility.

L'envolée récente des prix des commodités depuis fin 2010ouvre à nouveau le débat de la mesure desconséquences de l'inflation alimentaire sur la pauvreté.Cet article offre un éclairage méthodologique grâce à une revue critique de la littérature et propose de nouvelles pistes de réflexions afin d'évaluer au mieux l'effet de la variation et de la volatilité des prix sur la pauvreté des ménages. Plus précisément, la complexité des relations entre prix alimentaires et pauvreté sera initialement étudiée. Une seconde partie explique les différentes méthodes utilisées et les difficultés méthodologiques sous-jacentes à résoudre lorsque l'on souhaite mesurer l'impact du changement des prix sur la pauvreté individuelle. Enfin, la dernière partie insiste sur la nécessité d'intégrer la problématique de la volatilité des prix à l'analyse.

Mots clés: Food prices; poverty; volatility

Mots clés: Prix alimentaires; pauvreté; volatilité

Domaines: Economies et finances

Delphine Boutin. D'une crise à l'autre : mesurer l'impact des prix alimentaires sur la pauvreté. 2011. ⟨hal-00637608v2⟩