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Article Dans Une Revue Biophysical Chemistry Année : 2007

Thermal aggregation of β-lactoglobulin in presence of metal ions

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Physical Sciences
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Citer

Giovanna Navarra, Maurizio Leone, Valeria Militello. Thermal aggregation of β-lactoglobulin in presence of metal ions. Biophysical Chemistry, 2007, 131 (1-3), pp.52. ⟨10.1016/j.bpc.2007.09.003⟩. ⟨hal-00501682⟩

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