Le pollen, indicateur de la production viticole
Résumé
A partir d'une technique de prélèvement et d'analyse des flux de pollen de vigne dans l'atmosphère, fiable et reproductible, on peut estimer la récolte future. Les résultats présentés proviennent d'un réseau de sites d'observation répartis en Europe. Le dosage pollinique de l'atmosphère est un indicateur fiable pour prévoir la récolte dès la fin de la floraison. En France, cette méthode intégrée semble, sauf incidents post-floraux majeurs, fiable. Pour généraliser son emploi, il faut quantifier l'effet des conditions post-florales. La courbe des émissions polliniques permet de connaître les dates de la période florale et d'approcher (d'estimer) les potentialités qualitatives du millésime. Ce nouvel outil est une aide efficace pour mieux maîtriser les rendements dès l'étape « nouaison » ; et pour rechercher une qualité optimale du produit. Il peut aussi apporter un appui aux professionnels pour une bonne gestion de la période des vendanges. / The future harvest can be estimated using a reliable and reproducible technique for sampling and analysing the variation of grape pollen in the atmosphere. The results described come from a network of observation points throughout Europe. The pollen content in the atmosphere is a reliable indicator to predict the harvest after flowering. In France, this integrated method appears to be reliable, assuming there are no major post flowering problems. To generalise its use, it is necessary to quantify the effect of the post flowering conditions. The pollen emission curve shows the dates of the flowering period and can be used to judge (estimate) the qualitative potential of the year. This new tool is an effective aide to allow better control of the yields from the time the fruit sets and to achieve optimum fruit quality. It can also help the professional growers to manage the harvest period.
Domaines
Sciences de l'environnement
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