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Étude anthropologique sur les cas de saturnisme infantile de source non identifiée en Île-de-France en 2009 Epelboin A., Delavigne A.-E. 66 p (2010) [halshs-00485275 - version 1]

Étude anthropologique sur les cas de saturnisme infantile de source non identifiée en Île-de-France en 2009 Epelboin A., Delavigne A.-E. 56 pages (2010) [halshs-00485266 - version 1]

Viandes et sociétés : les consommations ordinaires et extraordinaires Lizet B., Delavigne A.-E., Brisebarre A.-M. (2010) 224 [hal-00560380 - version 1]

Compte rendu de l'ouvrage L'homme, le mangeur, l'animal. Qui nourrit l'autre ? (sous la direction de J.-P. Poulain) Delavigne A.-E. Compte rendu d'ouvrage dans la revue " Les cahiers de l'OCHA", observatoire Cidil des habitudes alimentaires, n°12 pour AOFood (2009) [hal-00398997 − version 1]

De la honte d'avoir faim dans un pays riche / The shame of being hungry in a developed country Delavigne A.-E., Montagne K. Anthropology of Food 6, Manger pour vivre/Food and survival (2008) URL : http://aof.revues.org/document4243.html [hal-00337035 − version 1]

Entre éleveurs et mangeurs : où est la viande ? A propos de la vente directe de viande Delavigne A.-E. Gouverner par la viande Carnet de bord en sciences humaines, 15 (2008) 42-52 [hal-00398995 − version 1]

La carcasse comme œuvre d'art Delavigne A.-E. article dans "Viande magazine", le trimestriel des acteurs de la filière (2008) [hal-00398992 − version 1]

Les mangeurs face aux discours nutritionnels Crenn C., Delavigne A.-E., Duboys De Labarre M., Montagne K., Précigout F., Téchoueyres I. La santé de l'Homme, 395 (2008) 9-10 [hal-00398983 − version 1]

Le savoir-faire des bouchers et des chevillards en matière de choix des animaux et des carcasses Delavigne A.-E. Viandes et produits carnés 12èmes journées " Sciences du Muscle et Technologies des viandes " de Tours, Hors-série (2008) 29-30 [hal-00397974 − version 1]

Usage de la notion de "grain de viande". A propos d'un savoir-faire propre aux professionnels de la viande Delavigne A.-E. Ethnozootechnie, 81 (2008) 67-77 [hal-00397972 − version 1]

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