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Compte rendu de l'ouvrage L'homme, le mangeur, l'animal. Qui nourrit l'autre ? (sous la direction de J.-P. Poulain) Delavigne A.-E. Compte rendu d'ouvrage dans la revue " Les cahiers de l'OCHA", observatoire Cidil des habitudes alimentaires, n°12 pour AOFood (2009) [hal-00398997 − version 1]

De la honte d'avoir faim dans un pays riche / The shame of being hungry in a developed country Delavigne A.-E., Montagne K. Anthropology of Food 6, Manger pour vivre/Food and survival (2008) URL : http://aof.revues.org/document4243.html [hal-00337035 − version 1]

Entre éleveurs et mangeurs : où est la viande ? A propos de la vente directe de viande Delavigne A.-E. Gouverner par la viande Carnet de bord en sciences humaines, 15 (2008) 42-52 [hal-00398995 − version 1]

La carcasse comme œuvre d'art Delavigne A.-E. article dans "Viande magazine", le trimestriel des acteurs de la filière (2008) [hal-00398992 − version 1]

Les mangeurs face aux discours nutritionnels Crenn C., Delavigne A.-E., Duboys De Labarre M., Montagne K., Précigout F., Téchoueyres I. La santé de l'Homme, 395 (2008) 9-10 [hal-00398983 − version 1]

Le savoir-faire des bouchers et des chevillards en matière de choix des animaux et des carcasses Delavigne A.-E. Viandes et produits carnés 12èmes journées " Sciences du Muscle et Technologies des viandes " de Tours, Hors-série (2008) 29-30 [hal-00397974 − version 1]

Usage de la notion de "grain de viande". A propos d'un savoir-faire propre aux professionnels de la viande Delavigne A.-E. Ethnozootechnie, 81 (2008) 67-77 [hal-00397972 − version 1]

Impact des discours nutritionnels sur les comportements alimentaires : une approche socio-anthropologique qualitative auprès de groupes « ciblés » Delavigne A.-E., Crenn C., Duboys De Labarre M., Précigout F., Teschouères I. Rapport réalisé pour L'institut National de Prévention et d'Education pour la santé (INPES), Université de Tours VST/Citeres/ IEHCA avec Ch. Crenn, M. Duboys de Labarre, F. Précigout, I.Teschouères sous la direction de J.P. Corbeau, 171 p. (2007) [hal-00284297 − version 1]

Les métiers de la viande dans les Mauges. Bouchers et boucherie : le traitement de la viande Delavigne A.-E. Rapport d'étude ethnologique pour le théâtre-foirail de la communauté de communes de Chemillé, 147 p. (2007) [hal-00284291 − version 1]

Le commerce de la viande : le marché aux bestiaux de Chemillé Delavigne A.-E. Rapport d'étude ethnologique pour le théâtre-foirail de la communauté de communes de Chemillé, 52 p. (2007) [hal-00284289 − version 1]

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